12,000円（税抜） 全10品
サービス料・税10％別
7月のコース
＊鮮魚のカルパッチョ 自家製発酵トマトと共に 香草のサラダ仕立て
＊白桃とオマール海老のヴィシソワーズ ブッラータチーズと共に
＊鮎と万願寺のリゾット サマートリュフを削って
＊フォアグラのソテーと青イチヂク イチヂクヴィネガーの甘酸っぱいソース
＊北海道産『時鮭』のヴァポーレ 賀茂茄子とパプリカの冷製カポナータと共に
＊黒毛和牛のロティ ズッキーニとボロネーゼ、タレッジョチーズのグラタン風と
＊鰯とウイキョウ・レーズン、松の実、サフランのシチリア風パスタ タリアテッレ
＊スイカとホワイトラムのグラニテ 塩ミルクのソルベと共に
＊すもものパンペルデュ
＊プティフール
＊食後のお飲み物
※上記はコース内容の一例となります。仕入れの具合により、食材や調理法など変更の場合もあります事、ご容赦ください
※香り付けなどで、アルコールを使う場合もございますので、アレルギー等がございましたら、事前にお申し付けくださいませ。
